El Tros

Familien Osmundsens finca

Information og inspiration fra landstedet i Muro de Alcoy, beliggende nær Alicante

År med store forbedringer

Siden erhvervelsen af vores ejendom i 2011 er der sket mange forbedringer. Først og fremmest tilslutning til el-nettet (tog "kun" et år), Både hovedhus og baghus er renoveret (renoveres), baghuset indeholder nu 2 gode gæsterum samt et rum til depot, værksted og nu også med vaskemaskine. Das er ligeledes etableret, så træer og planter kan nyde godt af komposten herfra. Drivhus er også kommet til i år (virker omvendt af danske forhold - det drejer sig om at beskytte planterne med solen!)

Vores lille finca består af to bygninger samt en lille pool, belliggende på en 5000 kvm2 grund lige uden for byen Muro de Alcoy (ca. 8000 indbyggere).

Består af olivenplantage med pt. 52 træer samt diverse frugttræer (fersken, valnød, kvæder, blommer, kirsebær, kaki, æble, granatæble, peruviansk peber, daddelpalmer (2), som giver frugter de bedste år). Vi påtænker at udvide med flere oliven samt mandeltræer. Endvidere nogle gode, gamle vinstokke samt i skel en del figenkaktus, hvis frugter smager fantastisk.

Det kulinariske

Paellaen er nok den mest kendte egnsret fra Valencia-regionen.

Opskrifter kommer senere.....

Mandelhøst

I 2012 høstede vi en sæk mandler, ikke egenproduktion, men fra naboparcellen (som ejes af kirken, og som ligger øde og uopdyrket hen, kun er her nogle gamle mandeltræer).

Mandler høstes ved at lægge net under træerne (som med oliven) og banke nødderne ned med lange bambusstænger. Bambus tages i skellet.